ANTIPASTI
| Il nostro patι di fegatino e milza al ginepro con crostini dorati | 7 | Carpaccio di manzo salado con giardiniera fatta in casa | 10 | Panzanella Toscana croccante con gamberi al vapore | 10 | Selezione di salumi toscani con crostini | 12 | Selezione di formaggi del Club con salse della casa | 8,5 | Fiori di zucca, mozzarella e acciughe con spalla e squacquerone | 10 | La nostra parmigiana con bufala affumicata | 9 |
PRIMI PIATTI
| Orecchiette alla crudaiola | 8 | Fusilli al ferretto con salsiccia e tartufo nero estivo | 12 | Testaeui della Lunigiana con porcini e nepitella | 10 | Culurgiones di patate e "fossa" al pomodoro appena scottato | 9 | Spaghettoni Fabbri (19 min) alle vongole veraci | 11 | Tortelli ripieni di cacciucco con frutti di mare | 13 | Capunti al cacioricotta e basilico | 8 |
SECONDI PIATTI
| Coniglio in casseruola con olivelle taggiasche e finocchio | 14 | Piccione all'etrusca con il suo crostoncino | 15 | Galletto "in concia" toscana al mattone | 12 | Piovra arrosto con friggitelli, patate e cipolle saltate | 16 | Polpettine di agnello con verdure saltate | 18 | Controfiletto di Chaloralais, salvia e aglio con salsa del curato | 20 | Filetto con salsa del curato | 25 | Bistecca fiorentina (minimo 1300 gr) | 3,8 (l'etto) |
CONTORNI
| Patata bianca di Cetica fritta | 5 | Cicorietta saltata appena piccante | 4 | Scapece di zucchine e menta | 4 | Spinaci saltati all'olio | 4 | Peperoni arrostiti con olive al forno e mentuccia | 4 | Fagioli all'olio | 4 |
DOLCI
| Il nostro tiramisω | 5 | Le nostre seadas al miele di corbezzolo | 5 | Tatin di mele e pasta sableι con gelato alla vaniglia | 5 | Crema al caramello croccante | 5 | Cheesecake crudo con confettura di arancia o fragole | 5 | Selezione di gelati e sorbetti meno 18 | 10 |